Gründungsberaterin Angelina Skrobek lädt am 2027-01-21 zu einem kostenfreien Online-Infoabend ein, der sich an alle richtet, die einen Schritt in die Selbstständigkeit im Gastgewerbe wagen möchten. In einer interaktiven Online-Umgebung, die eine funktionierende Kamera und ein Mikrofon voraussetzt, werden die fundamentalen Bausteine für den Start besprochen. Der Fokus liegt dabei auf der Entwicklung einer tragfähigen Unternehmerpersönlichkeit sowie der Ausarbeitung eines klaren Geschäftskonzepts und eines individuellen USP für die Zielgruppe.

Rechtliche Hürden wie Gaststättenerlaubnis, IHK-Unterrichtung, Brandschutz, Barrierefreiheit und HACCP-Richtlinien werden praxisnah erläutert. Ebenso thematisiert werden Finanzierungsoptionen über KfW-Darlehen oder Mikrokredite, die Kalkulation von Wareneinsatz und Personalkosten sowie Besonderheiten von Brauereiverträgen und Pachtverträgen.

Teilnehmer:innen erhalten am Ende einen strukturierten Gründungsfahrplan mit Hinweisen zum Businessplan und zur Standortanalyse. Zusätzlich gehen die Inhalte auf den Personalaufbau, die Mitarbeiterbindung sowie digitale Marketingstrategien über Google, Social Media und Bewertungsplattformen ein. Der Zugang zum Termin wird nach der Registrierung per E-Mail übergeben.