Die Fachmesse „Alles für den Gast“ lädt vom 07.-10. November 2026 ins Messezentrum Salzburg ein. Als Leitveranstaltung für Gastronomie und Hotellerie im Donau-Alpen-Adria-Raum zeigt sie, wie künstliche Intelligenz und menschliche Kompetenz zusammenwirken. Das Motto „Die Neue Gastlichkeit – KI & Mensch“ steht dabei im Fokus. Es geht nicht um den Ersatz des Menschen, sondern darum, durch Automatisierung in Küche und Service Zeit für echte Begegnungen mit dem Gast zu schaffen.

Praxisnahe Lösungen für den betrieblichen Alltag dominieren das Programm. Von ressourcenschonender Küchentechnik bis zu nachhaltigen Lieferketten in der BIO & NACHHALTIG-Area deckt die Messe ein breites Spektrum ab. Ergänzt wird das durch Talks, Workshops und neue Themenwelten wie Urbane Gastlichkeit oder Getränkekultur, die moderne Genusskonzepte und veränderte Gästeerwartungen reflektieren.

Der Branchenabend Next Gastro vernetzt dabei junge Talente mit etablierten Persönlichkeiten. Für die Anreise kooperiert die Veranstaltung mit ÖBB und Westbahn, um klimafreundliche Zugfahrten anzubieten. So verbindet das Event Innovationskraft mit traditioneller Branchentreffkultur und bietet einen tiefen Einblick in die Zukunft der Branche.